刺身基礎知識

商品のポイント ◎飲食業界のプロ愛用！「ファイブスター/トリムE」を厳選！ ◎業務用の半身フィーレ⇒ボリューム満点＆高品質＆低価格！ ◎骨取り＆皮ひき済みだから手間いらず♪

切るだけでお刺身の完成！ ◎引き締まった身と、上質な脂のり、旨みが抜群！ ◎お刺身、海鮮丼、カルパッチョ、ムニエル、フライ…食べ方いろいろ！ ◎高タンパク質＆低カロリー、ビタミンやミネラルなども豊富！ 本日はチリ産トラウトサーモンの一級品ブランドである「ファイブスター/トリムE」をご紹介します！“風と氷の大地”と呼ばれる、南米チリ・パタゴニア。

氷河に覆われたアンデス山脈からは、ミネラル豊富な雪解け水がフィヨルド地形の海へと注ぎ込まれます。

自然環境に恵まれたこの海域で育ったトラウトサーモンは、マグロのトロ顔負けの脂のりと、旨みがたっぷりです。

その中でも今回は、サルモネス・アンタルティカ社が生産するサーモンのトップブランド「ファイブスター」を限定販売。

親魚の選別から産卵、淡水・海面育成、餌の開発・製造、給餌、 製品加工、販売までを自らの手で行う独自の生産体制を展開しており、品質が厳密に管理された商品であるとして、世界市場から高い評価を得ています。

また、骨取り＆皮ひき済みの「トリムE」だから調理が楽ちん♪

解凍してお好みの厚さに切るだけで、専門店のサーモンお刺身が味わえます！そのコストパフォーマンスの高さから、飲食業界のプロたちも愛用している逸品なのです。

ぜひお試しください！ 商品内容 トラウトサーモン半身（チリ産/養殖）約650g/550g〜750g×1枚 賞味期限 冷凍−18℃以下で1ヶ月。

解凍後は冷蔵保存にて当日中にお召し上がりください。

お召し上がり方 真空パックのまま流水で3-5分ほど半解凍してください。

袋から取り出し、まな板の上に置いてまだカチンコチンの状態なら、表面が柔らかくなるまで自然解凍します。

表面が柔らかくなり、中心部分が凍っている半解凍の状態が、包丁で切るベストの状態です。

完全解凍した状態で包丁で切ろうとすると、身が柔らかいので崩れます。

一度に全部食べ切れない場合は、半解凍の状態で小分けし、ラップなどに包んでジップロックに入れて冷凍保存してください。

配送について 送料無料（ヤマト運輸クール便）他の商品と同梱も可能です。

※北海道・沖縄県は別途756円頂戴いたします。

注文より4日後以降〜30日以内でご指定下さい。

即日配送のあす楽 にも対応しています。

※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。

→ 配送の遅延について 販売者 株式会社伝食　〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32

• 商品価格：2,999円
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