シャトーコレクション

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　あらかじめご了承ください。

商品詳細 名称 豊後牛シャトーブリアンステーキ 内容量 100g×4枚 産地 大分県産 保存方法 冷凍 賞味期限 30日間 詳細 大分の恵まれた自然が育てた牛肉の最高傑作豊後牛の中で、ヒレ肉の中でも最も希少な部位と呼ばれるシャトーブリアンをお届けします。

赤身でありながらその肉質は最も柔らかく、豊後牛が持つ最高の旨味を味わっていただけます。

ピチットシートと呼ばれる特殊シートを使用して低温で熟成させる事によりさらにお肉本来の旨みを凝縮させました。

※ピチットシートとは… ピチットは、2枚の水を通すフィルムの間に、高浸透圧食品である水あめ成分と、吸い取った水を保持する海藻成分（糊料）をはさんだシートです。

ピチットで食品を包んでおくと、食品に含まれている余分な水分と生臭みとがピチットに吸収されますが、うま味成分は吸収されずに残るので、うま味が凝縮されます。

※低温熟成製法による美味しいステーキの解凍方法 お肉を解凍する際は袋を開封せずに、冷蔵庫で半日ほど置いてください。

シートが余分な水分を取り除き、さらに旨味成分を凝縮させます！ ※注意事項※ ご好評につき、お届けまで4ヶ月程度お時間を頂戴する場合がございます。

予めご了承ください。

【ふるさと納税肉】【ふるさと納税 肉】【ふるさと納税　肉】 【ふるさと納税ステーキ】【ふるさと納税 ステーキ【ふるさと納税　ステーキ】 提供 株式会社ネクサ ワンストップ特例申請書について ■ワンストップ特例申請書 申請書を受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。

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